【巴东年味】巴东人的年味,你家有哪些同款?

时间:2023-01-24 21:27:57    来源:湖北日报客户端


(资料图)

过年啦

喜庆的红色扮靓巴东角角落落

餐桌摆放着丰盛的鸡鸭鱼肉

口袋里揣着美味的糖果小吃

浓浓的年“味”已从大街小巷飘来

……

寻味年夜饭

腊味

“无腊味,没年味”

团年桌上

无论菜品多么丰富

只要有一盘鲜艳油亮的腊肉在那里

就感觉这年过得心里踏实

过年这天,起个大早

郑重取下放在炕上的猪脑壳

猪蹄子、猪尾巴肉……

火坑里早已烧起旺旺的柴火

火钳也烧得通红,放在猪脑壳上

瞬间盘起的青烟伴着滋滋的声音

年味变得浓厚且悠长

猪脑壳

是巴东人团年桌上的“杠把子”

煮猪脑壳

也是巴东人大年三十的重要环节之一

拆猪脑壳的时候

大人和孩子可以过足嘴瘾

腮帮上那块“核桃肉”

酥烂润滑,异香馥郁,韧劲儿足

腊肉、腊肠、腊鱼

这些我们巴东人最爱的腊味

大年三十,必须妥妥地占据

咱们土家人餐桌上的C位呀

鲜味

除了腊味

鸡鸭牛羊这些鲜味

越来越成为年轻的人新宠

大过年的,那也是必须要备起来

烤鸭

土鸡子

牛肉

羊头

年年有鱼

卤肉系列

土味

除夕,除了大鱼大肉

还有这些”土“味美食

也是餐桌上的必备

下面这些,你家get了吗?

小吃

小时候,总盼早点过年

因为过年会有很多好吃的

瓜子、花生、核桃、 糖、水果、

炒得香喷喷的板栗

总之,过年

会有我们想象中的一切好吃东西

干果是零食里的翘楚

不让你舌头打个泡可不算完

新春闲聊的空白由它来填补

还有鲜谷片片、包谷垞垞、红薯干

包谷糖等这些土家风味小吃

没有一样不是最爱啊

没有一样不是最爱!

水果

朋友们

感受到浓浓的年味了吧

过年,怎能少一口甜?

饭前饭后备上一份小水果

甜到心间

巴东柑橘、橙子必须走起呀!

朋友、家人围坐聊天

一边开心地扒着柑橘皮

顺手递给家人

空气中便洋溢着

浓浓的年味、乐融融的喜气

巴东人的年味

可谓丰富多彩,地道劲道

......

不知道今天

你家的年夜饭是哪些美味呢?

巴东县融媒体中心出品

编 辑丨莫吟儿

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